Cremige One Pot Pasta mit Hackfleisch und Paprika

Nudelpfanne neu interpretiert: Diese One Pot Pasta mit Hackfleisch ist extra-cremig mit Frischkäse und extra-gemüsig mit Paprika, Zwiebeln und Stangensellerie. Ein super schnelles und einfaches Gericht!

Ich weis nicht ob sich irgendjemand vorstellen kann, was für ein grosser Fan von One Pot Pasta ich bin… Alles in den Topf schmeissen, köcheln lassen und fertig? Kommt bie uns an stressigen Tagen definitiv regelmässig auf den Tisch.

Eine unserer Lieblinge ist diese Version mit Hackfleisch und Paprika. Ich rühre zum Schluss noch etwas Frischkäse unter für eine extra-cremige Sauce. Zudem gibt es Tomaten, Pepperoni (zu deutsch: Paprika), Zwiebeln und Stangensellerie in der Sauce. Sind alle schnell geschnitten, und die Portion Gemüse schadet in der Alltagshektik bestimmt nicht 😉

Zutaten für eine One Pot Pasta mit Hackfleisch

Hier eine Übersicht über die Zutaten. Für die Mengenangaben bitte nach unten zum Rezept scrollen!

Zutaten-Tips

• Paprika: Ich nehme gerne eine rote und eine grüne Paprika in diesem Rezept, letztendlich ist aber jeder bei der Farbwahl frei 😉
• Nudeln: Ich mache diese Nudelpfanne am liebsten mit Hörnchennudeln. Irgendwie werden die einfach am Besten! Allerdings könnt ihr auch gut eine andere, kurze Nudelsorte verwenden (z.B. Farfalle). Es kann aber sein, dass andere Nudelsorten eine längere Kochzeit erfordern, oder etwas Brühe nachgegossen werden muss!
• Worcestershire: Es kann stattdessen auch Sojasauce verwendet werden, oder sonst einfach weglassen.
• Hackfleisch: Ich verwende meist Rinderhack, aber gemischtes Hackfleisch (oder auch Putenhack) schmecken ebenso. Vegetarisch geht das Ganze übrigens auch super mit Quornhack oder vegi-Hack aus Soja…
• Brühe: Sowohl Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühe kann verwendet werden. Einfach nach Geschmack/was im Haus ist entscheiden!

Schritt für Schritt

Zunächst Fleisch in einer grossen Pfannen anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch izugeben und mitbraten (1 + 2).

Danach Tomatenmark, Gewürze und Gemüse unterrühren (3), bis das Tomatenmark sich gleichmässig verteilt hat (4).

Schliesslich einfach Brühe (5) und beide Tomatendosen unterrühren (6), dann ungekochte (!) Nudeln zugeben (7) und mit Deckel köcheln lassen (8).

Während der Kochzeit einige Male umrühren, sobald die Nudeln gar sind vom Herd nehmen. Frischkäse unterrühren, mit Reibekäse bestreuen, Deckel drauf und 2-3 Minuten den Käse schmelzen lassen. Fertig!

Rezepte-Tips

• Die Nudeln auf gar keinen Fall vorkochen! Sie kommen ungekocht in den Eintopf und garen direkt in der Sauce.
• Das Hackfleisch darf ruhig etwas Farbe bekommen beim Anbraten, so wird die Nudelpfanne aromatischer.
• Unbedingt während der Garzeit einige Male den Deckel anheben und durchrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden festsitzen.

Beilagen

Eine wirklich leckere, einfache und schnelle Mahlzeit aus einem Topf, die nicht viel dazu braucht! Wir essen meist noch einen Salat dazu, Gurkensalat mit Joghurtdressing ist ganz besonders beliebt.

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