Weisskohl schmoren kann ganz schön lange dauern – aber wenn es einmal ganz schnell gehen muss, ist er in null komma nichts im Instant Pot (Schnellkochtopf) gemacht.
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Ich weis ja nicht wie es euch geht, aber Wintergemüse? Ich bin ein grosser Fan! Kartoffeln, Rotkraut, Kohl… Esse ich alles sehr gerne. Deshalb möchte ich auch meinen Alltags-Hack für Weisskohl mit euch teilen: Blitz-Geschmorter Weisskohl im Instant Pot gemacht!
Wer noch keinen Instant Pot besitzt – ein normaler Schnellkochtopf tut’s auch. Ich persönlich mag den Instant Pot deshalb so gerne, weil ich die Temperatur nicht selber hin- und her regulieren muss. Ein Schnellkochtopfgericht im Instant Pot zu kochen bedarf deshalb etwas weniger «Überwachung», was im hektischen Alltag sehr praktisch sein kann!
Einen Instant Pot findest du übrigens ganz einfach bei Amazon.de! Das hier ist mein Modell.*
🥣 Schritt für Schritt
Also, eigentlich schäme ich mich ja fast, das hier ein Rezept zu nennen… Es ist nämlich SO einfach. Das schwierigste am Ganzen ist, den Kohl zu schneiden 😂
1 Alles in den Instant Pot geben, zumachen, den Pot auf «pressure cook», «high» stellen und den Timer auf 5 Minuten setzen. That’s it!
2 Dann nur noch abwarten, bis der gute Schnellkochtopf seine Arbeit getan hat… Den Druck ablassen, Deckel auf, umrühren, fertig.
📹 Komplettes Rezepte-Video
Nur ein Wort der Warnung: Es riecht schon ziemlich kohlig, wenn der Dampf abgelassen wird 😂 Also bei empfindlichen Nasen eher am offenen Fenster machen, ha!
📖 Rezept zum Ausdrucken
Geschmorter Weisskohl aus dem Schnellkochtopf (Instant Pot)
Zutaten
- 250 ml Brühe Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 Weisskohl halbiert, Strunk entfernt und Kohl grob in Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- einige Prisen Kümmel
- gemahlener Pfeffer
So Wird’s Gemacht
- Vorbereiten: Brühe in den Instant Pot (oder Schnellkochtopf) geben. Kohl draufpacken, dann die Butter und Gewürze obenauf. Deckel zumachen.
- Kochen im Instant Pot:"Pressure Cook" Knopf drücken. Sicherstellen, dass das Setting auf "high" ist, dann den Timer auf 5 Minuten stellen.Den Instant Pot so stehen lassen, er wird gleich loslegen. Es dauert ca 10 Minuten, bis der Druck aufgebaut ist, dann zählt er selber runter und gibt einen Signalton, wenn er fertig ist. Nach Anleitung den Druck manuell ablassen (siehe auch mein Rezeptvideo), dann vorsichtig öffnen (Vorsicht heisser Dampf!), gut umrühren und servieren.
- Kochen im normalen Schnellkochtopf für den Herd:Nach Herstellerangabe bei hohem Druck 4 Minuten kochen.Dann nach Herstellerangabe Druck ablassen, öffnen, gut umrühren und servieren.
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