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Nahaufnahme einer Schale gefüllt mit Rhabarbercrumble und Eiscreme

Einfaches Rhabarber Crumble

Schnell und einfach ist ein Rhabarer-Crumble gemacht: Dieser britische Klassiker darf im Frühling nicht fehlen!
Vorbereiten 15 mins
Kochen 35 mins
Zeit Total 1 hr
Ergibt 6 Portionen

Zutaten

Rhabarber-Füllung

  • 1 kg Rhabarber geschnitten
  • 4 Esslöffel Maisstärke
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Crumble

  • 75 g Mehl
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 125 g kalte Butter in Stücke geschnitten

So Wird’s Gemacht

  • Vorbereiten: Ofen auf 190C vorheizen. Eine ca. 2 Liter Auflaufform ausbuttern.
  • Rhabarberfüllung machen: Alle Zutaten für die Füllung in einer grossen Schüssel gut mischen und in die Auflaufform geben.
  • Topping machen: In einer sauberen Schüssel Mehl, Haferflocken, Zucker, Zimt und Salz mischen. Butter zugeben und die Masse mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
  • Fertigstellen und backen: Die Streusel gleichmässig über die Rhabarberfüllung verteilen. Im heissen Ofen ca 35 Minuten backen, bis die Füllung blubbert und die Streusel golden sind. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen.