Mexikanische Hühnersuppe im Slow Cooker

Eine einfache Suppe, die nach minimaler Vorbereitungszeit im Schongarer wie von Zauberhand vor sich hin köchelt!

Vorbereiten 10 mins

Kochen 6 hrs

Zeit Total 6 hrs 10 mins

Ergibt Portionen

Calories 371kcal

1 (400g) Dose schwarze Bohnen in Chilisauce NICHT abgetropft!!
1 (400g) Dose Kidneybohnen abgespült und abgetropft
1 (300g) Dose Maiskörner abgespült und abgetropft
1 (400g) Dose gehackte Tomaten
1 (300g) Glas Salsa
1/2 (425ml) Dose passierte Tomaten
400 ml Hühnerbrühe
1 (30g) Packung mexikanische Würzmischung
500 g Hühnerbrust
Toppings: Sour cream oder Joghurt, Koriander, Tortilla-Chips, Avocado, Cheddar-Käse...

In den Slow Cooker geben: Alle Zutaten bis auf das Fleisch im slow cooker gut verrühren. Anschliessend die Hühnerbrüste in den slow cooker geben und unterdrücken, bis sie mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Schongaren: Auf LOW/NIEDRIG für 6-8 Stunden; oder auf HIGH/HOCH für 3-4 Stunden kochen.
Hähnchen zerzupfen: Den Slow Cooker öffnen (nicht ausschalten), das Fleisch entfernen und auf einem Brett mit zwei Gabeln in Stücke zupfen. Wieder in die Suppe geben, Deckel schliessen und auf HIGH/HOCH nochmals 15 Minuten köcheln lassen.
Servieren: Suppe direkt aus dem Slow Cooker in Schalen geben und mit deinen Lieblings-Toppings garnieren.

Calories: 371kcal