Hackfleisch anbraten: Das Öl in einem grossen Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen. Hackfleisch zugeben und anbraten, bis es schön braun ist.
Gemüse anschwitzen: Nun das Gemüse zugeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen, ca. 2-3 Minuten.
Würzen und ablöschen: Das Knoblauchpulver, Italienische Kräutermischung und Tomatenpüree zugeben und gut umrühren. Kurz mit anschwitzen, dann entweder mit einem Gläschen Rotwein ablöschen, oder direkt 7.5dl Wasser zugeben.
Pasta kochen: Die gehackten Tomaten und Pasta zugeben und gut umrühren. Einmal aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. Falls die Pasta trocken wird, bis zu 2.5dl Wasser extra dazugeben. Mit geriebenem Parmesan servieren.