Pizzateig ohne Kneten
Dieser selbst gemachte Pizzateig geht ganz einfach ohne Kneten!
Ergibt 16 Stücke
Calories 126kcal
Zutaten
- 450 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckli (7Trockenhefe
- 1 Esslöffel Honig
- 550 g Weissmehl
- 1 KL Salz
So Wird’s Gemacht
- Hefe anrühren: Wasser, Hefe und Honig in einem Massbecher gut vermischen. Beiseite stellen bis es schäumt.
- Teig machen: Mehl und Salz in einer grossen Schüssel mischen. Wassergemisch zugeben und rühren, bis ein klebriger Teig ensteht. Zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen, dauert ca. 2 Stunden.
- Vorbereitung: Backofen auf 230°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier oder Silikonmatte belegen und sehr (!) gut bemehlen.
- Pizza formen: Die Hälfte des Teiges auf das vorbereitete Blech geben und leicht mit Mehl bestäuben. Mit den Händen/Fingern zu einem grossen, flachen Kreis ausbreiten (der Teig sollte relativ dünn sein, er geht gut auf beim Backen - auf den Fotos ist meni Teig auf einem haushaltsüblichen Blech ausgebreitet, zum Abschauen wie gross er ca. sein sollte).
- Belegen und Backen: Mit den Lieblings-Zutaten belegen und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Unterseite knusprig ist.
Hinweise
Der Teig kann auch mit halb Vollkorn-, halb Weissmehl gemacht werden. Halbweiss- und Ruchmehl können komplett verwendet werden. Helles Dinkelmehl braucht evtl. etwas mehr Flüssigkeit.
Nutrition
Calories: 126kcal