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–+ servings
Eiersalat auf Brot

Einfacher Eiersalat

Ein einfacher Eiersalat, der sich super für Brote eignet!
Vorbereiten 10 mins
Zeit Total 10 mins
Ergibt 6 Portionen

Zutaten

  • 5 hartgekochte Eier
  • 80 g Joghurt ODER Mayonnaise
  • 1/2 Esslöffel Senf
  • 1 Teelöffel Weissweinessig
  • 1/4 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Selleriestange fein gehackt (alternativ 2 Essiggurken)
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
  • 2 Esslöffel frische Kräuter fein gehackt (Petersilie, Schnittlauch und Dill schmecken alle wunderbar hier)

So Wird’s Gemacht

  • Eier zerdrücken: Eier, Joghurt, Senf, Essig und Gewürze in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken.
  • Fertigstellen: Restliche Zutaten unterrühren, abschmecken und servieren. Reste gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.